| 1945 |
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Gründung der Cafe Konditorei Bäckerei Merz durch
Marie und Walter Merz an der Gürtelstrasse in Chur. |
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| 1953 |
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Eröffnung der neuen Café Konditorei Bäckerei an der
Bahnhofstrasse 20 in Chur. |
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| 1957 |
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Laden Neubau an der Bahnhofstrasse 20. |
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| 1974 |
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Eintritt Hp. Merz, Bau Merz Geschäftshaus an der Bahnhofstrasse
22 in Chur: Laden, Bäckerei, Konditorei, Cafe Bar 60 Sitzplätze,
Restaurant 140 Sitzplätze,
38 Mitarbeitende. |
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| 1979 |
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Eröffnung der Café Bar an der Bahnhofstrasse 22. |
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| 1983 |
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Das Gartenrestaurant mit 150 Plätzen wir eröffnet.
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| 1988 |
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Das Restaurant Praliné wird eröffnet. |
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| 1993 |
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Umbau der Café Bar und Eröffnung des Restaurant Panino.
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| 1994 |
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Eröffnung der Filiale Giacometti.
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| 1997 |
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Neubau Verkaufsladen an der Bahnhofstrasse mit Holzofenbäckerei. |
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| 1998 |
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Ausbau der Bäckerei- Konditorei- Produktion |
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| 2000 |
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Totalumbau Restaurant Merz im 1. Stock.
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| 2001 |
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Umbau und Vergrösserung der Filiale Wiesental. Neueröffnung Bistro Wiesental.
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| 2003 |
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Eintritt von Roni Merz.
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| 2004 |
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Gründung der Merz Bäckerei, Konditorei, Confiserie, Gastronomie
AG |
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| 2006 |
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Eröffnung Filiale im Bahnhof Chur. Total 140 Mitarbeitende. |
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| 2009 |
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Eröffnung Merz Mühlbach, 150 Mitarbeitende. |
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| 2010 |
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Eröffnung neue Merz Produktion Rossboden |
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