Aktuelles
Bestellungen
Ob Bestellung, Anfrage oder Feedback, der Merz Kundendienst ist für Sie da.
Telefon: +41 81 257 15 15
E-Mail: info@merz.swiss
Tagesmenüs
Neben unseren «à la carte» – Gerichten, verwöhnen wir Sie in unseren Cafés täglich mit zwei frisch zubereiteten Tagesmenüs.
Die Bäckerei
Innovative Tradition mit Geschmack
Unsere zukunftsgerichtete Produktionsstätte ist die erste Minergiebäckerei der Schweiz. Die wunderschöne Atmosphäre in der Backstube mit dem Lavendel-Dach und den grossen Fenstern spiegelt sich in unseren Produkten wider. Bei den Zutaten wird wie schon bei der Bausubstanz des Gebäudes auf höchste Qualität und Regionalität gesetzt. So entstehen innovative Kreationen unter anderem mit cholesterinsenkender Wirkung, Mineralwasser aus der Passugger Quelle oder Bio- und Alpinavera-zertifiziertem Mehl aus Graubünden.
Unsere Backphilosophie
Handarbeit, lokale Rohstoffe, Innovationsgeist, Fachwissen und viel Zeit zur Geschmacksentwicklung sind die wichtigsten Punkte unserer Backphilosophie. Die lange Teigtriebführung ohne Beimischung von chemischen Substanzen sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis und eine lange Frischhaltung. Unsere Backstube auf dem Churer Rossboden bietet durch ihre Transparenz einen Einblick in alle Bereiche der Brotherstellung.
Merz gewinnt den Marktkieker 2016/2017
Die grösste Auszeichnung für das Bäckerhandwerk geht bereits zum zweiten Mal an die Bäckerei Merz aus Chur. Geschäftsführer Roni Merz durfte am 28. Mai 2016 den renommierten Preis im Hotel Adlon in Berlin entgegennehmen.
Unsere Standorte
Unsere Brotspezialitäten erhalten Sie an folgenden Standorten:
Die Cafés
Genussvolle Auszeit mit Stil
Sei es nur ein Espresso, ein ausgedehntes Frühstück, ein Cafékränzchen inklusive süsser Köstlichkeiten oder doch ein Mittagessen - in den Merz Cafés bekommen sie alles. Unter anderem stehen täglich zwei Tagesmenus auf der Karte, welche zwischen 11.00 Uhr und 17.30 Uhr serviert werden. Dabei wird Wert auf saisonale Gerichte gelegt. Wenn die Zeit einmal zu knapp ist für einen Aufenthalt in einem Merz Café, die Lust nach Qualität und Geschmack aber dennoch gross, stehen Ihnen die Merz Köstlichkeiten auch als Take Away Gerichte in den Verkaufsläden zur Verfügung.
Feiern in den Merz Cafés
Unsere Cafés «Merz Wiesental» und «Café Merz Bahnhofstrasse» in Chur sind wie gemacht für Weihnachtsfeiern, Geburtstagspartys und Teamanlässe.
Wir beraten Sie gerne per Telefon +41 81 257 15 15 oder per E-Mail info@merz.swiss
Unser Angebot
Egal ob Frühstück, Mittagessen, ein gemütlicher Apéro oder feinste Patisserie - wir haben für den kleinen und den grossen Hunger etwas Passendes im Angebot.
- Canapés und Patisserie
- Vielseitige Speisekarte und zwei Mittagsmenüs
- Caféspezialitäten und saisonale Getränke
Unsere Standorte
Unser vielseitiges kulinarisches Angebot erhalten Sie an folgenden Standorten, wobei das Speiseangebot standortspezifisch variiert.
Die Konditorei
Einzigartige Kreationen mit Esprit
Unser kreatives Konditorei-Team widmet sich täglich mit Hingabe der Herstellung verschiedenster Köstlichkeiten. Dies kann man vom Café Rossboden aus beobachten, da einen als Gast nur eine Glasscheibe von den feinen Produkten und ihren Machern trennt. Aus edlen Zutaten von Nah und Fern entstehen verschiedenste Gaumenfreuden wie die beliebten Crèmeschnitten, einzigartige Patiesseriekreationen, frische Sandwiches von fleischgefüllt über vegi bis vegan und ebenso all die wunderbaren Torten.
Kinder- und Festtorten
Wir kreieren für Sie die aussergewöhnlichsten Kinder- und Festtorten zu allen Arten von Anlässen.
- Hochzeitstorten
- Geburtstagstorten für Kinder und Erwachsene
- Gratulationstorten für Konfirmation, Taufe, Lehrabschluss etc.
- Jubiläen und vieles mehr...
Treten Sie mit uns in Kontakt. Wir beraten Sie gerne. Tel: +41 81 257 15 15. E-Mail: info@merz.swiss
Hochzeitstorten von Merz
Vom Hochzeitsapéro, über einzigartige Hochzeitstorten bis zu Give Aways und Tischdekos in Ihrem persönlichen Stil - Wir beraten Sie mit Freude, gehen auf Ihre Wünsche ein und erstellen eine unverbindliche Offerte. E-Mail: info@merz.swiss Tel: +41 81 257 15 15
Unsere Standorte
Unsere Konditoreiprodukte erhalten Sie an den folgenden Standorten:
Die Confiserie
Schokoladige Verführungen mit Raffinesse
Fantasie, Fingerspitzengefühl und ein ausgezeichnetes Gespür für das perfekte Geschmackserlebnis zeichnen unsere auserwählten Spezialisten der Confiserie aus. In diese Kunst werden auch die Lernenden eingeführt – ebenso wie in der Bäckerei und Konditorei. Es gilt jederzeit sowohl auf saisonale Trends, Marktneuheiten, aber auch individuelle Kundenwünsche eingehen zu können. So kreiert das Confiserie-Team diverse Mitarbeiter- und Kundengeschenke sowie jedes Jahr zu jeder Saison eine neue, einzigartige Fantasiefigurenkollektion aus Schokolade, Marzipan und Zucker.
Süsse Geschenke für Kunden und Mitarbeitende
Wir kreieren für Sie aussergewöhnliche Geschenke für Kunden und Mitarbeitende. Kontaktieren Sie uns. Wir beraten Sie gerne. Tel: 081 257 15 15 E-Mail: info@merz.swiss
Merz Kunden- und Mitarbeitergeschenke
Führung durch die Merz Confiserie
Auf dem Rundgang durch unsere Chocolaterie zeigen wir Ihnen, wie aus Kakaobohnen die feine Schweizer Couverture entsteht. Sie können selber verschiedene Couverturen probieren und eine Tafelschokolade herstellen.
Dauer: ca. 60 Minuten (mit Apéro ca. 75 Minuten)
Kosten p.P.: CHF 20.00 / EUR 18.00 inkl. Degustation oder CHF 30.00 / EUR 26.00 inkl. Degustation und Apéro
Reservation und Informationen: Tel: +41 81 257 15 94,
E-Mail: confiserie@merz.swiss
Gerne bieten wir Ihnen die Führung in Kombination mit einem Mittag- oder Abendessen zu Spezialkonditionen an.
Unser Film zu den Schokoladenführungen.
Unsere Standorte
Unsere aussergewöhnlichen Confiserie Produkte erhalten Sie an folgenden Standorten:
Das Merz Catering
Festliche Köstlichkeiten mit Biss
Unser Catering Team verfügt über langjährige Erfahrung mit grossen und kleinen Apéros und Banketten. Wir beraten Sie persönlich, unkompliziert und schnell und bieten Ihnen aussergewöhnliche Produkte für jedes Budget. Sie haben die Möglichkeit nur unsere Produkte zu beziehen, die Produkte inklusive Getränke oder das Gesamtpaket – Produkte, Getränke und Servicemitarbeitende. Auch bezüglich der Lokalität sind wir flexibel. Wir führen Ihren Anlass ebenso gerne in einem unserer Cafés, wie auch an einem anderen Ort Ihrer Wahl durch.
Unser Catering-Angebot
Egal ob Sie aussergewöhnliche Apérogebäcke, köstliche Menus oder feine Desserts wünschen - wir organisieren alle Arten von Caterings. Für Fragen stehen wir Ihnen sehr gerne zur Verfügung und erstellen für Sie dabei eine unverbindliche Offerte.
E-Mail: info@merz.swiss
Tel: +41 81 257 15 15
Aktuelle Ideen, Informationen und Angebote
Vom kleinen Apéro bis hin zum grossen Bankett - mit Merz feiern Sie mit Stil.
Mein Merz Catering
Wir organisieren für Sie alle Arten von Anlässen vom Apéro bis hin zum Bankett . Unser erfahrenes Merz Catering Team bietet folgende Leistungen:
- Beratung und unverbindliche Offertstellung
- Organisation von A-Z
- Warme und kalte Speisen
- Feinste süsse und salzige Köstlichkeiten aus unserer Backstube
Schauen Sie sich unseren Videoclip an und werfen Sie so einen Blick hinter die Merz Catering Kulissen.
Der Merz Shop
Die feinen Merz Produkte bequem Zuhause kaufen
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ab inkl. MwSt. CHF 14.50
Bündner Nusstorte
Die Nusstorte wird in unserer Konditorei mit feinsten Rohstoffen hergestellt. Baumnüsse, Haselnüsse in einer feinen Caramelfüllung, gebacken in einem exclusiven Butterteig.
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ab inkl. MwSt. CHF 9.50
Bündner Birnenbrot
Unser Birnenbrot wird von unseren Bäckern mit erstklassigen natürlichen Rohstoffen nach einem Rezept des Firmengründers Walter Merz hergestellt.
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ab inkl. MwSt. CHF 6.90
Schokoladentafel
Roni Merz selektioniert auf der ganzen Welt seine Lieblingscouverturen. Die Merz Confiseure verarbeiten diese anschliessend zu einer Schokoladentafel.
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CHF 76.00 inkl. MwSt.
Geschenkkorb
Leckerer Bündner-Geschenkkorb mit Nusstorte, Birnenbrot, Totabeinli, Schokoladenherz und Churer Röteli.
